لسیتین برای سلولهای بدن ضروری است. نقش مهمی در برقراری ثبات در سیستم کبدی و عصبی دارد. لسیتین ماده لیپوئید موجود در تمام انواع حیوانی و نباتی مانند: جگر، تخم مرغ، دانه سویا، بادام زمینی و یا جوانه گندم است. با اضافه کردن به مواد غذایی مانند بستنی، شکلات، مارگارین یا سالاد سس گوجه فرنگی بدن میتواند لسیتین بوجود آورد.
دانستن خواص لسیتین و اینكه چقدر این ماده طبیعی برای بدن مفید است شما را در استفاده از این مكمل دارویی غذایی راهنمایی میكند. لسیتین در واقع چربیهای غیر اشباع (بدون كلسترول) است. از نظر شیمیایی در گروه فسفولیپیدها قرار دارد. لسیتین فسفولیپیدی است كه در بدن تمام موجودات زنده قرار دارد و از تركیبات مهم سازنده غشاء سلول است. این ماده مخلوطی از دی گلیسرید، اسیدهای چرب استئاریك، پالمتیك و اولئیك است. بدن ما نیز قادر به ساخت لسیتین میباشد. در ضمن لسیتین را در بسیاری از مواد غذایی دیگر نیز میتوان یافت از جمله زرده تخم مرغ و سویا. لغت لسیتین در زبان یونانی به معنای زرده تخم مرغ است و علت نامگذاری آن هم به همین دلیل بوده است ولی نگران نباشید لسیتین كلسترولهای مضر زرده تخم مرغ را همراه ندارد. بخشی از لسیتین كولین است كه در فرایندهای سلولی نقش حیاتی دارد. در زیر كاربردهای مختلفی از لسیتین در انواع بیماریها توضیح داده میشود:
-در كاهش وزن و افزایش سوخت و ساز چربی در سلولهای بدن نقش به سزایی دارد. معمولاً بعد از یك ماه از شروع مصرف با دوز روزی دو عدد وزن آهسته شروع به كم شدن میكند.
– در بیماری «ام اس» كه همان آسیب پوشش محافظ اعصاب است كمبود لسیتین، كولین، منیزیوم و ب۶ یكی از دلایل این بیماری شناخته شده است. در این بیماری فرد دچار بی حسی، مور مور شدن دوبینی، تاری دید، اختلالات تعادلی، ناهماهنگی حركات، لرزش، تلو تلو خوردن، كوری موقت، حركات سریع و غیر عادی چشم، اختلالات ادرار و مدفوع، اختلالات جنسی، حساسیت نسبت به گرما، خستگی و گرفتگی عضلات، عدم استقرار احساسی، ضعف حافظه، سرگیجه و ضعف و احساس خارش میشود.
– در اختلال كیسه صفرا كمبود لسیتین و كولین نقش مهمی دارد. علائم اختلال كیسه صفرا درد در ناحیه بالا و راست شكم، تهوع و استفراغ ، درد پس از غذا، عدم تحمل غذاهای چرب، بی اشتهایی، تلخ شدن دهان، لاغری و عرق زیاد است. در درمان افزایش كلسترول لسیتین بسیار حیاتی عمل میكند. در ضمن مانع از رسوب كلسترول شده (كه عامل اصلی تشكیل سنگ در كیسه صفرا است) و در نتیجه تشكیل سنگ را به تاخیر میاندازد. لسیتین، تریگلیسرید ، كلسترول و «ال دی ال» را در خون پایین میآورد و بر عكس مقدار «اچ دی ال» را كه چربی مفید است بالا میبرد. و احتمال گرفتگی عروق را به حداقل میرساند. علائم سنگ كیسه صفرا زردی پوست و چشم، تهوع، درد ناحیه راست شكم، تب، نفخ، یبوست، بیاشتهایی، ترش كردن، بی حالی، سردرد و شروع درد پس از خوردن غذاهای چرب و سرخ كرده میباشد.
– دردرمان پاركینسون لسیتین كمكی خوب به شمار میرود. پاركینسون با علائم لرزش، ناپایداری و اختلال تعادل، سفتی و خستگی اندامها، اختلال در راه رفتن و حركات بسیار كند، بسته نشدن غیر ارادی چشمها، از دست دادن حافظه، اختلال خواب، یبوست، اختلال تكلم تنفس و بلع، كم شدن وزن و كمبود اشتها، به زمین كشیدن پا در حركت، عرق زیاد، كند نوشتن، سریع عصبانی شدن، علاقه زیاد به مواد قندی، ادرار مكرر، لرزش حتی در حالت استراحت بیمار را دچار مشكل میكند.
– یكی دیگر از مصارف لسیتین درمان كمكی در زردی یا یرقان است. این بیماری با خستگی شدید، از بین رفتن اشتها، زرد شدن پوست و سفیدی چشم، ناراحتی ناحیه شكم، تهوع و استفراغ، ادرار پررنگ و مدفوع بی رنگ همراه است.
– در درمان سیروز كبدی لسیتین نقش كمكی مهمی دارد. سیروز كبدی گاهی ممكن است بدون علامت هم یك بیماری جدی باشد. از علائم آن میتوان به كاهش خون، درد شكم، بی نظمی قاعدگی، تورم و تجمع مایع در شكم، اسهال یا یبوست، تب، سوء هاضمه، كم خونی و كمبود ویتامینهای گروه ب نام برد.
– در درمان سینوزیت كه معمولاً همراه ترشح بینی و ترشح پشت حلق، سردرد، درد و حساسیت سینوسها یا درد دندان، سرفه ، گلو درد ، افزایش آمادگی برای عفونت، تب، فقدان حس بویایی ،خستگی عمومی، گوش درد و درد اطراف چشم است، لسیتین كمك زیادی به درمان بیمار میكند.
– لسیتین همراه ویتامین سی نقش مهمی در سوخت و ساز چربیهای پوست دارد. همچنین خوردن آن به همراه ویتامینای در بهبود آكنه جوانی بسیار موثر است.
– لسیتین با اثر آرام بخشی كه روی اعصاب دارد در ورزشكاران علاوه بر آرامش فكری بازده بدنی بیشتری هم ایجاد میكند زیرا استیل كولین موجود در لسیتین یك منتقل كننده جریان عصبی در ماهیچهها است و باعث تسهیل انتقال جریان عصبی میشود و نقصان آن باعث تضعیف عضلات میشود.
در تقویت حافظه لسیتین بسیار موثر است. مادهای به نام استیل كولین از كولین موجود در لسیتین حاصل میشود. استیل كولین میانجیگر عصبی در افزایش پیامهای عصبی است و در تقویت حافظه نقش مهمی دارد. ذخیره صحبتها، پیامها، درك سریع مطالب و انتقال آنها با لستین انجام میشود. بنابرین مصرف لسیتین به پیشگیری از آلزایمر و درمان افسردگی و اضطراب كمك میكند.
-لسیتین در پاكسازی كبد نقش مهمی دارد با تنظیم ترشح آنزیمهای كبدی، سموم و بقایای داروها و الكل را از بین میبرد و باعث خروج آنها از خون میشود. حتی بیماریهای ویروسی و التهابی كبد (هپاتیت) را نیز ضعیف كرده و جلوی حملات مكرر آنها را میگیرد. در افراد الكلی با پایین آمدن سطح كولین در كبد، چربی در آن ذخیره میشود و در نهایت ایجاد كبد چرب میكند و برای پیشگیری از این حالت خوردن لسیتین ضروری است.
بعضی موارد نیاز بدن به لسیتین را افزایش میدهد، نقضان ویتامینهای بی، امراضی مانند ایدز، ساییدگی مفاصل، امراض روده ای مزمن، مصرف مشروبات الكلی (كه سبب از بین رفتن كولین و كاهش آن میشود)، اختلالات گوارشی، اختلالات غده پانكراس (كه باعث اختلال در جذب كولین میشود)، اختلالات چربی خون كه باعث اختلال در جذب كولین میشود و هنگام بارداری و شیردهی میزان نیاز روزانه به كولین و لسیتین افزایش مییابد.
در كاهش میزان لسیتین خون این عوارض به چشم میخورد:
ریسك سرطان كبد، تجمع چربیها در كبد چرب، صدمه به كلیهها، اختلالات متابلیسم كارنی تین (كارنی تین كوانزیم منتقل كننده چربیها از سلولهای چربی به داخل میتوكندریها یا كورههای سلولی و عامل سوختن چربی هاست)، اختلال و نقصان در رشد، افزایش فشار خون شریانی، ناباروری، اختلال حافظه، افسردگی، اضطراب، كاهش ساخته شدن گلبول های قرمز.
تجزیه لسیتین به واسطه یك نوع آنزیم انجام میشود. این آنزیم در داخل بدن و توسط اسیدهای آمینه و پروتیین ساخته میشود. در جریان شكستن لسیتین، كولین، اینوزیتول و سایر تركیبات مهم مولكول لسیتین آزاد میشوند تا به مصرف سلولها و ساخت مولكولهای جدید برسد. دفع آن هم توسط اسیدهای صفراوی انجام میشود. بنابرین دفع لسیتین كبدی است نه از طریق ادرار. به طور كلی خواص لسیتین را در چند جمله میتوان بیان كرد:
برچسب : استعلام قیمت خرید,خرید عمده,بازرگانی پارسیان شیمی نگین طهران, نویسنده : ثریا بازدید : 69